Poscosecha y calidad · 2025
Natural Volatile Compounds as Antifungal Agents Against Monilinia fructicola In Vitro and in Composite Edible Coatings for Sustainable Disease Reduction and Fruit Quality Preservation During Prolonged Cold Storage of Fresh Japanese Plums
El IVIA (Valencia) incorporó canela, hierba limón, geraniol y mirra a recubrimientos comestibles de hidroxipropilmetilcelulosa contra Monilinia fructicola. En ciruela 'Angeleno' hasta seis semanas a 1 °C, geraniol y mirra redujeron la podredumbre parda un 45 % y un 70 % a las tres semanas, y todos bajaron la severidad un 30-50 %, sin perder calidad sensorial. Está en fase de ensayo, no autorizado.
Fuente: Artículo original (DOI)
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