Manzana en cámara: una bacteria y una levadura aplicadas juntas frenan mejor la podredumbre que cada una por separado

Consortia of biocontrol agents provide improved control of apple postharvest diseases compared to monocultures

El IRTA y la Universidad de Lleida combinaron la bacteria Pantoea agglomerans B296 y la levadura Vishniacozyma carnescens L157 en gránulos dispersables y las probaron en manzana 'Golden Reinders' y 'Mandy' contra Penicillium expansum y Botrytis cinerea. A 10⁷ UFC/ml, la mezcla controló mejor ambos hongos que cada una por separado en parte de las condiciones. Es investigación, no un producto comercial.

Autores: Sánchez et al.
Revista: Food Control
Año: 2026
Área: Poscosecha y calidad
Acceso: Acceso abierto
País / región del estudio: España (Cataluña)

Fuente: Artículo original (DOI)

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