Riego deficitario y almendras «hidroSOStenibles»: efecto sobre la calidad

Deficit Irrigation and Its Implications for HydroSOStainable Almond Production

IFAPA y la Universidad Miguel Hernández evaluaron el efecto del riego deficitario sostenido sobre la calidad de Marta, Guara y Lauranne. El déficit mejoró parámetros físicos como peso unitario, longitud, grosor y color de la pepita. Las almendras con déficit tuvieron más fenoles totales, ácidos orgánicos y azúcares, y la mayor concentración de compuestos volátiles, lo que favorece el sabor. Los autores defienden que el riego deficitario moderado da un valor añadido comercial a estas almendras.

Autores: García-Tejero et al.
Revista: Agronomy
Año: 2020
Área: Poscosecha y calidad
Acceso: Acceso abierto
País / región del estudio: España (Andalucía)

Fuente: Artículo original (DOI)

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