Riego · 2022

Efecto del riego deficitario controlado en la calidad del aceite de oliva virgen extra 'Arbequina'

Effect of Regulated Deficit Irrigation on the Quality of 'Arbequina' Extra Virgin Olive Oil

Trabajo que evalúa cómo distintos niveles de riego deficitario controlado en Arbequina afectan a los parámetros de calidad del aceite virgen extra: acidez, índice de peróxidos, polifenoles totales y perfil sensorial. Los autores buscan un punto de recorte de agua que mantenga la categoría virgen extra y no penalice el contenido fenólico, información de interés para quienes gestionan riego limitado en seto sin renunciar a la calidad comercial del aceite.

Autores: García-Garví et al.
Revista: Agronomy
Año: 2022
Área: Riego
Acceso: Acceso abierto
País / región del estudio: España

Fuente: Artículo original (DOI)

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