nutrición · 2026

Respuesta metabólica de dos variedades de olivo a la aplicación foliar de silicio: cambios fenólicos rápidos y selectivos

Metabolic Responsiveness of Olive (Olea europaea L.) Cultivars Following Foliar Silicon Application: A Comparative LC–MS/MS Study

Investigadores croatas del Institute of Agriculture and Tourism de Poreč aplicaron silicio por vía foliar a dos variedades de olivo, 'Istarska Bjelica' y 'Leccino', al inicio de la brotación de primavera, y analizaron 34 compuestos fenólicos de la hoja al día 1, 8 y 15 tras el tratamiento. Un día después, la oleuropeína subió un 30 % y otros fenoles un 12,5 % frente al testigo, con 'Istarska Bjelica' acumulando un 16,5 % más de fenoles totales que 'Leccino'. El efecto fue rápido, selectivo por compuesto y no se mantuvo igual en los tres muestreos, lo que sugiere una ventana concreta para aplicar silicio si se busca reforzar el contenido fenólico de la hoja.

Autores: Žurga et al.
Revista: Plants (MDPI)
Año: 2026
Área: nutrición
Acceso: Acceso abierto
País / región del estudio: Croacia

Fuente: Artículo original (DOI)

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