Riego · 2015
Quality attributes of pistachio nuts as affected by rootstock and deficit irrigation
Trabajo clásico español (UMH y UPM, ensayo de Ciudad Real) que evaluó dos estrategias de riego deficitario controlado y tres portainjertos sobre la calidad del pistacho Kerman: morfología, análisis físico-químico y cata. El portainjerto Pistacia atlantica dio mayor producción, frutos más pesados, más minerales, atributos sensoriales más intensos y mayor satisfacción de los consumidores que los otros portainjertos. El riego deficitario no redujo la producción, el tamaño, el color, la actividad de agua ni la composición mineral, y el tratamiento moderado (potencial de tallo por debajo de -1,3 MPa) mejoró incluso el perfil sensorial y la aceptación en un panel internacional.
Fuente: Artículo original (DOI)
Resumen elaborado por A pie de parcela; el matiz completo está siempre en el artículo original. Criterio de entrada en apiedeparcela.es/pistacho.