El cambio de color del fruto revela las fases finales del desarrollo del pistacho y la incidencia de frutos vacíos

Evolving topological colour landscape unravels the final stages of pistachio nut development and the incidence of blank nuts

Investigadores de California desarrollaron un método basado en imágenes del color del pericarpio (ocho colores, siete zonas del fruto) para seguir la maduración del pistacho en sus tres últimas fases y detectar frutos vacíos. Mediante análisis estadístico identificaron combinaciones de color que distinguen frutos llenos de vacíos. El algoritmo resultante permite estimar el estado de maduración para fijar la fecha de cosecha y predecir el porcentaje de frutos vacíos como control de calidad.

Autores: Omotayo et al.
Revista: Journal of the Royal Society Interface
Año: 2025
Área: Fisiología y nutrición
Acceso: Acceso abierto
País / región del estudio: EE.UU.

Fuente: Artículo original (DOI)

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