Calidad del pistacho Mateur y riesgo de micotoxinas en secano y regadío, ecológico y convencional, en zona árida cálida

Pistachio nuts (cv. Mateur) quality and mycotoxin risks under rain-fed and irrigated organic and conventional farming systems in a warm arid area

Estudio de dos años en el centro-este de Túnez con la variedad Mateur comparando cultivo ecológico y convencional, en secano y en regadío. El riego produjo frutos y granos claramente más grandes y mayor porcentaje de frutos abiertos en ambos sistemas de manejo, mientras que el secano dio mayor contenido de aceite. El ecológico regado mostró mejor perfil de ácidos grasos; fenoles y flavonoides no cambiaron con el sistema. No se detectaron hongos toxigénicos ni micotoxinas en ningún tratamiento, lo que apoya la viabilidad del manejo ecológico en cuanto a seguridad alimentaria.

Autores: Fakhfakh et al.
Revista: Organic Agriculture
Año: 2026
Área: Riego
Acceso: Con suscripción
País / región del estudio: Túnez

Fuente: Artículo original (DOI)

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