Fisiología y nutrición · 2026
Cell layer-specific cell wall modification is associated with exo-mesocarp split in pistachio (Pistacia vera L.)
Trabajo del laboratorio de Georgia Drakakaki en la Universidad de California en Davis sobre la apertura prematura del pellejo, el defecto que deja el grano al descubierto antes de la recolección. Recogieron fruto de «Kerman», «Golden Hills» y «Lost Hills» entre 2021 y 2024 en parcelas comerciales de California y en la colección de germoplasma del USDA en Wolfskill (Winters). Distinguen dos formas de rotura: la grieta profunda, que llega a dejar ver la cáscara leñosa, y el desgarro superficial de la piel externa. A los 91 días tras la floración todos los pellejos seguían íntegros. La apertura se asocia a modificaciones de la pared celular distintas según la capa de células: la pectina cambia al madurar, las células se expanden y pierden adherencia entre sí. Deja identificados los genes implicados, que es material para el mejorador, no todavía una práctica de manejo.
Fuente: Artículo original (DOI)
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