Consumo · 23 de agosto de 2026 · El Confidencial Digital
La superficie regional se ha multiplicado por 50 desde 2010, con Valladolid y Zamora a la cabeza y más del 60% en regadío. Los rendimientos rondan los 650 kg/ha en secano y 1.300 kg/ha en riego, con producción inicial al cuarto año y máxima hacia el octavo; crece su uso en pastelería regional.
Fuente: El Confidencial Digital
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